Мясное хозяйство

Главная

Мясное хозяйство

Голов крупного рогатого скота

га земли

Сотрудников

Тип используемого скота

Порода – «Абердин Ангус».

Происхождение – Шотландия

Главное преимущество — Мраморное мясо.

«Ангус» — порода крупного рогатого скота, широко используемая в производстве мяса. Он был получен путем скрещивания крупного рогатого скота из регионов Абердиншир и Ангус в Шотландии и известен как «Абердин-Ангус» во многих частях мира. Благодаря родной среде обитания эта порода очень вынослива и способна противостоять суровой шотландской природе со снегом и дождем. Коровы весят около 550 кг, телята около 850 кг. Эти животные обладают большой мышечной массой и считаются средними по размеру. Породу «Абердин-Ангус» разводят преимущественно ради мяса. Его мясо считается самым качественным из-за мраморного вида.

Порода – Симментальская.

Происхождение – Швейцария.

Основное преимущество — Толерантность к болезням

Симментальская порода — многогранная порода крупного рогатого скота, выведенная в долине реки Зимме в Бернских Альпах на западе Швейцарии. Эти животные исторически использовались в качестве молочных, мясных и вьючных животных. Он славится своим быстрым ростом, особенно при правильном количестве корма. Они также обеспечивают хорошее соотношение веса и мяса. «Симментальская» порода очень устойчива к экстремальным погодным условиям. Телята симментальской породы значительно тоньше и тяжелее, чем другие аналогичные породы, имеют меньше отходов и дают более высокие товарные удои.